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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......2 z$ g% o9 F4 J( a
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
1 d* J- x8 T" g' m: B' V2 h
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 \) k/ D' ?8 ]$ P
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

/ u* Z9 V) \8 z0 O( c# _# A: |偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
9 @: w/ e0 ?, Q* ]5 k5 lJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
4 ^5 x3 l6 W+ d4 ^
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 4 e2 y. v, ]! O. @
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
5 B$ [2 y, D8 G: A8 \+ o7 _7 }4 \
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...0 ?( f2 g6 H2 o# H
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

/ x8 K) ~) `/ F+ T, q) b4 T等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
, v6 {# ]" D1 x6 X5 {; M网球 发表于 2009-8-23 23:08
( e9 S3 z* L' B! D9 \7 ^5 o
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!3 [6 e! x  \& Z2 b0 G" m* i# W1 t- a
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
3 g8 T* }$ R+ y+ K% q5 y) h
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤- k* J8 s8 v+ l! h( _4 I
433817 v& N. T! Q  d) f* }# X
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
: q$ Z/ O/ X+ q1 _. M8 J主料:牛肉,番茄 ...3 I/ \, l0 a: p' u+ L* ^
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

2 |# T3 y# q3 b6 B+ e+ n终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
! G0 G) b- p3 `, O2 g" o6 _是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
6 V% _' l! I- }, ]6 D- q! n( x( Y
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
( y! U# D: P2 M. K8 h2 o/ K0 ?
* @! x0 Z3 |2 J( m9 I' m1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: % O& ^$ K; F+ m5 H9 n- a
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2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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