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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
* u1 g# h( n, d% j, v1 sxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

* l8 B9 C9 M% K' D; d1 ~, y0 x司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。  U- A( G1 n- b: i* z5 c
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

  ?6 p: n( F2 r; s, i. U6 X偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?. a. M5 n* w2 y9 M
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

1 p3 K1 `1 C  ]# X1 n9 P  f% r为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 4 y( D; w' \5 B' Q: P$ K$ ?1 W5 m
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫8 s: f& Z+ r' Z8 U5 F5 n
1 n4 q' n+ Y4 g- Q, Z9 g
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
* r. w! t: k7 n1 s! ~6 c  v3 F+ zILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

! o! F, f4 q2 a  h, Y% \! x等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。' N- v* p4 ?4 e3 a
网球 发表于 2009-8-23 23:08

! X& d0 i& f3 Y* g为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!/ _: ?+ d! F9 y2 \+ M5 V1 U
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
6 L, i8 X* S; e7 Y
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤1 }* e4 m7 @- E9 Z5 |8 I
43381+ |3 u  F! t' o9 q# t
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
, t4 C+ a+ k5 y0 ]主料:牛肉,番茄 ...( M3 w) u8 U% R
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
4 Y& u5 `' S' D( L, r* A6 e6 r; {4 A
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi ' I+ z0 u! ?8 P* J# H" J  l9 E
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:! t5 d3 e$ D# f1 U1 c9 w; Y; P
/ y9 [1 p6 |( R0 |
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。( P" _- b! J/ w& i( D- j1 v) i. ^. _

) B4 H4 x. D$ N! v0 p' `; H2 D1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
! v. X9 L% U: p# l* O
' I& O% E7 J' i; s& F" n* Q2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)3 V* V! u, b5 O, J: s
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