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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
1 Q# F# z2 ~4 W' m+ p# ~7 R. g
2 p2 R* _, P1 G7 P, f5 R+ _敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 c7 W( m) q, ?9 X+ v  a9 q1 n& j, Y/ x7 W, @8 |1 v9 K
                                  美食电梯:$ _' Z: J2 T+ t; Y" R3 @) ^
5 q8 B. W  i) k7 R- V
+ i/ |6 T% D4 M: ?7 Z. F

: w. b& V9 e* K  E1 z* h! r9 r# q2 f- o" h# O6 I

8 m2 d5 _5 g! ~! D    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)4 d2 u/ e7 t$ ]
/ F0 ]5 {; k  L/ o: |! H

( S4 j+ g% n' `* t1 o& `1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
1 W8 c$ i- E6 p9 ~/ a/ e3 ~, V6 P' r" J) @- w8 }
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影. a  X! u$ `$ A" P8 J
; R! G: s6 t2 H( H. H' Y
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; K1 N" X: i* A* u7 k
; x1 C0 k4 }9 A% o7 V7 t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
# E7 H+ o9 l, Y& G# z
( A6 u' |6 L/ v! v2 g5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% t5 \8 T$ Q" F3 v# j
! }* W) W+ g; o6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi4 Y( ~( w  H$ H1 {. i# ~" m

% v3 L$ f: m2 \; z7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
' p5 k3 Q3 A% V0 `/ A) @
' a+ ~, v/ M% h
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& p6 U7 G3 e% z# W* T8 R

7 m% }. O% @- i" o9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
  w- ]- c7 D, w5 W$ y& x6 l- ~9 m7 P/ L3 C! Q! e0 w) u
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong" }& C# g" W7 u* Q$ p# x0 o1 N
9 @: C' D& b( Y5 g" i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球& I# @" w* p0 U* p% h7 \+ q
5 H& x' X/ \4 p" D/ W8 b' P) b. X
12. 苦瓜酿 —— 网球
8 F$ T: X' E* O# _" F' o" @2 ^2 d" K9 N
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球* V$ |3 q; n- X5 S
( E8 `" j; e& N$ p- @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
+ s2 H7 p/ Z# Y* c" v# K0 g: G1 Y: Q$ h6 z0 l% T
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
) m8 }4 a0 r+ Q5 O4 H

% Z3 e/ q9 H; I. G
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504136 v4 B0 f5 c) b6 \# S3 r2 z' ~2 c8 v
4 G/ |9 x9 b1 X3 y
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 t+ {: c  H0 ]6 R4 S1 I, }+ }# E6 q* l- N, }' @- @
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & c' p7 d; o5 `4 k

$ y% J% X7 P* B3 n19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - k* L# \: r0 d% o0 r
4 z1 L* G3 i6 H7 o
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
( T7 c( A% A! m% f! f6 ]" r1 t2 K  G) ]( c6 T+ _# A5 ~  T6 |! p
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
8 c& o" M; b1 M+ }# e
. Q) F5 g  A2 {' E; {- j2 `5 i9 z/ S
22. 酸辣汤——咪咪龙
! {0 f! i/ F) J% i9 g4 w2 S6 G, ~& E8 ?' n7 e" O$ s: Q$ l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong% p" N7 m; v' z4 h
8 B" G1 H' l( I5 X% r: O
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, t1 n- m4 \  W7 T) k* M+ K: g* A9 [# [/ C
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK* D  x7 c8 O6 m' A% _  E/ Y) h

$ e% F4 D7 v- E6 q26. 改良版玉带千张——happysongsong  d# J0 S' I0 M+ G4 t% ^
6 c# z% a% m! W3 y& ?2 {* h, T0 d, b
27. 清炖猪脚汤——happysongsong1 N* v  v0 @3 A  Z
4 V: G! w- u3 u. J  X: B
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& d8 d  |2 g2 ~8 R* V# f. f4 F4 G/ a
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! t" K3 J  M9 m( X
7 E: c# o+ e7 m30. 四色田鸡——ILOVUTIK
4 E' l& a. i4 T; f; }0 k4 G
+ `# L. E6 X' V31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
: J4 }2 z* {$ l1 l+ O1 W1 D+ ?7 V8 n" X* E: B6 g1 h  }
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球2 J; o/ X" v8 A, Q( n

: D- O- L$ I) O. Y8 B33. 香炸芋丝裹肉末——网球
  E* q" X' F+ L8 U  M( O4 O; Q/ g3 W; N: P3 ?) Q( E
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# k2 M: Y/ K9 \7 [( y, D7 p' ?( k2 a3 L! N; ~8 V
35. 菠萝焖鱼腩——网球
: H3 l% P: p2 X0 i1 W; e+ W
. y& ?$ z- a" v+ S: k36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球+ a& Y- I; \. V1 g% T" {) K
: I! F" E5 C6 F; M5 i0 r
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
4 U/ ^9 Y/ N' ~5 s# e) S+ ~) n+ {3 X  a
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
* u- ~# z# N7 A! Y9 C6 ~9 H
% z, C" g! J* \1 t39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( A1 ~! b- ]3 M& r6 d. R9 E# p$ o: b
' U: g# y0 H* H' w' l2 Z# E: d40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; X  k! j. X$ W2 f* l

. q1 [2 b) d* e4 V41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, L! z0 Q4 o& q/ @
% w. f* K0 x$ x+ I
42. 茶叶蛋——Happysongsong
; R5 K" \% }( ]3 A" o
+ G' ^" `5 l7 S1 y+ h43. 佛手京白——网球
' b' B3 l( \. x) Z( F* x$ j- Z4 F
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球7 I9 j! Y' U5 d0 I) t7 I! A
' R+ k  w' k/ [" u
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
7 P- W7 @  Z# c$ \: z3 {/ M1 x+ h
; d" ]# x7 F: `0 x# f9 b& s) a0 A1 {46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 I' k: g2 b. ?3 ^  G/ C
: f5 [9 S& r0 h5 r7 h47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& B* K! o3 h3 T: c9 e( G/ q

. ^/ M: ^- Q: I) \' M48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球7 X* \  g/ ?9 @5 L$ r3 h- O

7 u8 G$ |/ M) O/ k( L49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; `- v2 x- U( M3 v# T

* u# y; U* X$ w5 p/ K& n5 C50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 N& K' P) \: h4 r7 a* R0 Y9 O; f
: d; V( O5 ], j) \
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
, T5 T: s+ n7 C6 O0 p- a% l# ^% Y: v4 J& A. d. `
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球; r+ g; ^/ Z) B5 E& v0 Z8 u

5 j0 U, Q( |3 o9 _53. 麻婆豆腐——Happysongsong4 s( T/ W* ?0 \" Q  h/ O
3 S7 x7 G" ^* H4 v- t& I( H
54. 干煸豆角——Happysongsong8 t- P# ~  x0 ^) o- l' q  I9 m; E
; A+ K3 `. i7 C4 U( f, y) ^
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 T& v; _/ Z7 G- X' ]* y6 ?8 p

! G, g1 K4 r/ C/ T- r! g56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球8 @( P4 W4 @/ c

+ }$ c3 N; T7 h# c  R57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 a5 o" O+ t" C4 g, Q  r3 ?! k$ Q6 ^& F/ F. J, T5 [
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- R+ F" f, a1 j0 z/ {9 L& H

" P+ Z6 e! [) \* y! P2 y59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
& S! g( \3 M1 j" ^5 F0 s# b+ [+ O( K  H* `5 r  c, ^
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
" `1 A! n6 z% h* B  r7 r$ ?0 n* W! K& X- @) b
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' W$ s$ X2 C8 e" [% P4 K7 \/ d: ^5 S# L2 Z8 t; k
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, q: P( K$ l1 f
+ c) ]" N; v4 Q" [8 A0 h/ W; P, w& i0 D63. 酱鸭——Jane_xyp% w0 q5 f1 g7 h, s# F3 E) g
: c$ O* m% E; l, d" r! B/ A/ ^
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 y3 N/ W- D) _7 P6 S, a
& N" R* K% |5 L& S7 k
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
6 u7 Z* q. ~) ~$ W# P( y
" |, e& w% X3 q8 T5 Y. o+ h1 D66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ O1 f/ m- O1 H, D1 K: Q& n; M
4 j  C, h  T/ ?0 }# V( R0 X
67. 糖醋排骨——xxiuzi
/ ]! e2 T  i% }/ y% ]5 r) T0 c9 r! k/ @" n- W3 P; y
68. 凉拌椰菜——网球9 Y' V9 m; E/ z5 P
+ d6 N  s6 q  n% {2 `
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! W1 d. F% Y2 D( O  J; Q
) x" B' [+ v5 `$ f# }- v: G: T
70. 五彩鸡丁——lily_zl$ t! C4 v# F7 y5 s% F- W

1 x+ h& Y5 E# n3 a) r71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 E) @) O: _4 H6 I2 ~/ F# u+ o' c
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 ^. Y* |- W* {* j9 B

' |0 `. A1 m1 f9 s9 k3 R; D73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
, }3 I/ l9 y( z1 v( b" G' }6 q" o1 l/ }7 r4 \
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% j  ~; v4 ^! h- }
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75. 川式回锅肉——lily_zl2 m+ E( ~6 t  _9 `

" ?* U# n( f( s8 L; J; _" W, t8 W76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl% u2 m0 W/ ~; n( K+ r" |' {' e

) n* |3 A  w  J/ V77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
# |2 S( P" z5 e( Y; H. U# _5 h, H; |9 T9 w
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! k/ K; T0 |) j5 O6 m

0 U; v7 A% e. `79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球$ x; i( m6 n, I3 E" A
4 e: M1 S' r+ @( E  Y% u$ c  m
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
" |: O1 Y( M: q! }, m
6 K8 [% A( a* ^5 j81. 糯米藕——遁世的野草
1 l7 M2 m3 A3 w" T1 v
( @+ ]# b3 O8 l3 V: u) q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球! `5 t9 F$ J' I0 D1 x7 Y
- n- p% z# u, v  m
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl4 b# Z/ [: m) `3 M* h

! {. l6 \1 A& R. f4 ]6 `' M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球: P9 ~! c; l6 |& U

# A* {% j8 N- N( u5 c7 a85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球' @1 D$ e3 Y5 O& ?
5 J4 R/ i& x3 F5 X
86. 芙蓉乱——vichida7 T$ k9 S  k% q& K" G

3 ]/ _" }" U* s5 k1 P+ g87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl; g9 Q2 f5 u; v/ u

6 W& B" A2 E0 Y( p( G88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
9 N% u- Q7 w' U7 q( A' D$ M! V$ z+ p- ?$ A* X+ }
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球% S: v8 z  ?! f' N9 I2 R

( }6 B4 g* j# H90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida; u* M! n2 l7 \- d( t; ^" _6 f
; G. J, z' J) Q4 f7 ]6 o) @* r8 A
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl4 D9 L5 s8 W2 c; P) ^# s' n- o
0 c$ t8 o' a* e6 E
92.芙蓉醉——xxiuzi: D( d6 `  z* L7 J$ F, J- o

, L2 i! n" ^8 O! y$ d( D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球  b1 @$ ?+ ~" l; h. e

9 z( U+ \9 R/ A7 r94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
; {1 i, q! v! h5 S8 D8 m' N6 h* M8 l) }) o+ s4 R, S) e" z! v9 f
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
- Y! M, g1 _6 r: @5 K* y. g0 T& {2 x. y/ B) u: d
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
/ q* M4 d+ `; K! s9 }# t, f; d9 `* x9 z& l4 d9 X# z  o- ~
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( Z8 m5 a% b" ^8 P6 p" N3 A
) y  [2 M+ c  u/ S7 H3 B# E
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球/ M9 U5 k# e7 `7 t

/ X9 t4 A3 x: j. a( I0 o5 @99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ p4 k: D9 d. [! S: C& V% X) v. x1 D$ a' p7 Y2 ^
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; E0 y6 @) O0 z5 C2 A
" A! r; p" I+ b  W5 m5 `
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

) N; L: z% f9 i. B& ^2 ]
: F9 ^8 W, l, o) K# W102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 o5 v/ ?3 r* c& o& v5 M

; N/ B% r" u. k- o8 r8 ?103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 k5 D5 I) N- K' V4 L; [' D! z& o/ q) L" b9 }1 n
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
3 i) T/ E; G5 o8 a+ f, e2 U3 Q7 }  s7 [" e) t$ E% J& G& B9 h# N
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
( L' R" k+ ]( D/ z9 ^) T" g) k- L$ P& k1 o
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
, ^: a5 I! ^/ f: `; A! ]* u7 ~
6 q5 z/ w  C9 Q7 b6 h6 z; V- G# t107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球6 z* g% x9 K3 V
' z, p( c5 r# ^- Q- K& E
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! i; A! T/ v: g: b# h1 x  }

. q- e  Y) R$ _) m109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
2 r1 Z  S* }/ I
# R4 t* b# `, N1 C110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: G9 E! C% W. Z: z2 C: v. ^3 {2 w% `

! f: c. o& {/ S% {  X111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球: M) X* R7 S- Y5 r% k$ j

2 E( l2 I  G- O- T* C112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
' p3 F  x( A, ]( m$ ?; s6 j8 G, |/ U; Z
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球( T5 S( q5 \" @  g( X1 K, v& R
  a# B$ w: G/ ~3 f9 F" x
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  T  q3 V! d( }5 l4 s! e

6 z- R6 u, ^5 Q/ \, P8 l2 f115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi$ `7 J8 X) V& U& j  m
6 g0 k6 r# x+ h% m0 a- g
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
2 t5 F* l: z. T" x, M0 W" ~5 W$ d! I0 T8 ^$ F1 D' }
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl, d( q* v- i5 t- }! R

, x  L1 f" A" Y% x% L118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球% O3 s: o6 Q- ?& {

, f& r# b% Y1 k0 Y& Z& x) _5 B
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# Y/ u% x4 E4 B3 H5 O$ n
/ Q8 p8 f& B! b& Z/ `5 ]' b9 r& y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) J$ X/ _' v+ x& I; Y3 ~* i

" J# _  [- [9 J8 L121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
% H9 D' U" J& T8 q) T
% X5 g: k& a; \9 m122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl$ L) C/ {- E* ^$ K7 V

$ R$ |; \; o. s) H/ D: I123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' y2 S4 s. f# q" Z7 ~
7 G+ b: H( U0 ?$ d
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' V# g. b( `6 W: T( o8 M: `% N' {0 m

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
8 A/ E; V$ W' s7 z
4 p# b2 p- C* X0 c8 C' t天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:8 m, e$ J+ N, p5 f( q" F
; ~3 h! L. b( c1 f7 r3 {5 @: G2 z2 t
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
# i9 n# n* ]6 e! ^, O# h# @- y3 W7 W$ w% |

$ T5 w) z5 X% J& k4 S6 h! ~4 }( v, H) h
# d$ Q6 a4 m) V8 V2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' Q4 z& K; \* C6 y* H  K
. e' q+ X9 h+ m& p' p2 x* c$ n- R- j# h" @) q
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
5 C- \. N; I( H+ A: `5 F7 U7 g% Z' R8 b" I/ T, }! S
, J" J- R9 e7 A! b6 J
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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& y& a5 v5 L0 a. @8 s* q6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 B  J, g1 Y$ K

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" v1 K4 ~, s; W0 T% M( D8 ^3 W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......' g+ C5 B& ]) }
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7 Z5 k/ Y* U: L: L) j10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 M2 T% |( ?5 U0 x& R8 z' S) y; e
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# Y, Q- c: r7 O% M

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% Z/ b) a) e% e, X# e
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:6 i% v* I8 u* c2 Z$ M+ p" B$ t

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8 j8 [' e" q4 S! ^) y. l* R3 F+ S15.拌匀、装盘:7 g( \0 }% F, a9 W! B
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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1 _3 E2 D9 k$ r! F, L6 e" R17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
6 H2 Q! `9 Q1 f2 R& n- M" r正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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