【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 D3 N) C1 W; s6 X/ S/ h: }, K
! i) C! S9 W) o) N& v, l4 R       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
1 \( {2 c* M; H  o
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

0 g2 Y3 i! X6 s; d
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
: r0 e; x: X6 [+ o) F
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
/ i" W- [' q& N4 i
* S0 D" T$ [$ S+ s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

9 U  h2 l; Q  T: m  k! E7 a
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

5 M3 Y+ U* q" a看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
  r7 ^6 z+ u- k, T2 ~5 p* H$ h1 L主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
9 _1 \' l7 C6 e3 p8 R做法：
! |( u( V6 C, b1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
  I4 J" B5 t- O7 O2 y2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
# k% t/ I: {3 p; q* t' _

lily_zl

: k$ ~! j: f$ E2 f+ \4 K美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
6 P1 G% b" I/ i9 l主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
$ a& ]4 |' b$ _1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
; X! C4 ]/ Q0 b- A' ?# g3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
  a" Z* l  s3 X7 V4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

3 A# h2 K6 ?! h$ L7 e4 Z呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 W- `& `: F  @6 {% I  z
- }" P! O0 o! }$ S; p  O我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
) {  G+ ~3 M7 ]% `! A# i" K( K热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
# e# a# h! m- J# w43370
) t+ C" v  h( V7 e8 o. {3 N. q9 _我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
  w! o5 T' u4 u( ~0 y& Pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

- J) c& L2 c: W0 v3 g
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。