夏天适合吃的菜' {9 e6 h5 a8 F5 G$ L
苦瓜煎蛋6 w/ Z( {2 x3 Q' M9 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' L0 z$ K* j& _+ l$ p. o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- J( W8 s) Q, ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝: m. h$ v6 n4 Q8 s
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 D5 R {: B# _( K1 V2 s! l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) ~+ o* O! s( G) r3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, R% R' r0 M/ I+ q$ h. s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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