夏天适合吃的菜
& g* B' p5 I9 G7 N" {苦瓜煎蛋
( }- v5 n$ w! |9 R c, Y+ Z8 q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 E9 E* o& ~( M; V, C h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
w: m# O: N+ Q& d n1 L3 ]. [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% q+ @6 d, P$ l5 [7 i3 W: V' |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. l, o4 v2 v: L* |, Q: W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 E8 |: G- t! t' x8 }3 c, p6 I* i% P
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 t- }9 c. z K( a5 K* u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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