夏天适合吃的菜
) p# V0 V2 C& S5 e, ?' E苦瓜煎蛋
# l5 {& ^% v, ?$ j: U. o' ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 p& X0 u' @0 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* m, ^ C) o, g9 h% W
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 _9 b* U* q. z* m5 ?1 d4 l8 |- j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) R* w: v; \/ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 g+ {! e: d# E/ m+ Y( F- N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
Y; ^( y$ s7 ]: T4 m5 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: l w9 `; ^, V5 {' p) X4 M
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