夏天适合吃的菜
: J. N( x4 Q/ s( h: j* c4 G苦瓜煎蛋2 d: y: ]/ @$ T
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" J+ Y# z. M/ U( {+ N D/ q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* [; b0 }" ?4 C8 _# M) M3 [; q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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6 n# p" a* b" {7 C4 F凉拌粉丝
* Z8 k2 Z2 |- W3 r6 N N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ ^: g" g5 H4 s. M
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; n% h* }& n% P$ d% Y, r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 Y- A" J6 n' t0 x3 l本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! `! `, X* Y& m- Q1 l2 @
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