夏天适合吃的菜
: r- I: ^! Z. H J i苦瓜煎蛋* D9 {6 |! ?( a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 @, k5 `. Z9 P) y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; J, O1 Q. ^2 d9 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 J( l5 F e% {. u1 X- H: }
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凉拌粉丝9 }* _& O+ h9 o! ^, g2 w, K% L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ~3 E2 K- T8 a! {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
S" g6 C( b( |$ t3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# Z7 F5 U9 `. X# y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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