夏天适合吃的菜/ V$ W) x$ u; V- y
苦瓜煎蛋
; ]$ |1 e; i9 D. A+ R' @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! n( G g2 e* r3 [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ w: m8 t: J1 M6 U) q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- n: h1 U+ @. F O! i- C# C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ }/ h7 }/ y! ]) U) b7 }2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; T2 s/ F$ x: {/ L6 H5 M' x
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 T1 j/ m! R7 i# w' V本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ O/ E4 F7 {/ Q5 b! Z0 b$ F
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