夏天适合吃的菜
* @( W( e. H; v, q7 L# E苦瓜煎蛋$ Q; a; Z) ?; J- V3 P9 @9 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' w# q. |6 y4 t; @% j, \" r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 J; G4 u+ {1 m' ~8 F' |, T6 @" Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
8 k/ H. J. ~) d9 v, s5 k: P1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 ^9 Q; T2 z4 p! d/ d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 W) ~3 ^- \' J g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% Q" h% }$ k" K+ B7 S3 ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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