夏天适合吃的菜
- c& Z( g$ }& t: M苦瓜煎蛋
5 j$ [( b* I8 X4 y% e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 _# A- z0 j* `8 a2 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 g7 Y6 F7 I/ S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 E" G- |2 n) j6 @5 `8 p9 w
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凉拌粉丝
4 ^" U9 {% N% P( V8 Z% x2 v1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ X1 C; A9 K. L. n- O( V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" b3 K0 Z7 V6 F3 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 K9 r. n( D7 X. a, A% U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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