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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥
2 o' h5 V5 \# }中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
2 x; G, S1 \# l/ C做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
! U5 K9 A- ?' t/ o- d7 J0 \提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。% q- T/ N8 b$ w& d# r. R. h t
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心神不宁——莲子糕
- D/ b% F1 v/ M4 @# P莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
6 M$ y: e* S. N. V1 {9 C6 ]做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
7 @4 p6 ?( ^6 F- x# R提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。' G. }, o. q# u$ R) O n
5 g' _% G5 n$ \ k面色晦暗——冰糖银耳羹8 N/ l) ~; d, ^- o1 m2 I; E
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。" ~0 U; i& R6 A5 G" A) C% i
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
/ ]3 V5 V1 ` R: M9 @: s4 K提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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. K+ z b. I: v' \; {9 }补中益气——白糖蒸山药
' C6 ~- S" G% l+ s0 |山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。) U t$ P, L6 b+ ~2 X/ B2 y
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
9 m( F9 X& I3 m0 W0 k# i/ P提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。) v, X) A0 e2 A) z$ g/ O
: ]8 ?. m7 c; l/ f口干舌燥——乌龙蜜茶$ d+ z: ^7 o1 H: B9 F
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
$ W# S. v' Z) Q& d* t1 F做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。 d4 l n+ W' ?1 e
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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