夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: o. l' u3 y5 _3 |1 x食用油及鸡蛋的保鲜法
1 d7 f% Z' `8 _# Y) k$ i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. o, w( ~3 [( X/ i! W* y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. H9 U! A5 F: p& J# \0 S, z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ c& b9 i8 [7 G6 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 d/ K9 a& ~7 Z# K5 y8 h( z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 ]2 {4 Z$ P( k# c- v鸡蛋的保鲜：
方法a
0 B( p+ V' i. Q3 k6 B: w保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, b/ y' p. l7 Z0 B; Q1 j! H  L4 ~+ _; C方法b
保鲜指数★★
7 X7 I! Y5 e9 k: l9 e! y3 ~& m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) F/ `. _; Y  I) F2 @% _; L" b鱼、肉的保鲜法
4 }6 `2 j2 F0 |9 L2 q) i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 E4 y1 ^  Z2 Y$ o9 _1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ q: ?) M$ z* D1 F3 P) @, ^5 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
8 H2 A# `. \" f7 w9 v2 _+ o3 A保鲜指数★★★
+ P/ F( `7 F% o! v5 t6 G1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 k$ b( L8 Y  V! x. `; H1 N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
1 G" G. H) r& N- [  g夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# n  h) z4 W3 R$ M3 E; Y0 k) }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 u6 F+ M- @* |方法b
" j! g) P3 Q9 n保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* O1 v' N5 u. \方法c
9 ^+ O9 i' w# R. k1 X% \. B* ?7 _保鲜指数★★★★
/ Y! v$ M+ K. M1 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 S/ f* f! ~+ Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ f; P4 q8 i* q# F6 x1 P, }" ]保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
0 q7 ^1 c2 O! r. C7 m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 b' e1 G( Q4 C包裹法保鲜
2 C# Q/ W- s& P4 _: t# I保鲜指数★★★
- r. _6 a, U% v) ^. o+ A5 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, y& @( n# Q1 K; C4 I) n7 X水培法保鲜
9 v, u: u: N3 e! }+ l0 {8 q保鲜指数★★★
4 u- K: C; r+ i& d. ?5 A适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 m3 D/ e0 e3 ~; [8 w* P$ o2 M: D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}