夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

2 Z/ o3 f# w, r$ v/ u
) z, k* }  y& K/ X5 H& d食用油及鸡蛋的保鲜法
9 x& f/ C) i2 S( T2 q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ]1 [- C" F# l植物油的保鲜方法a
" ~7 W! k/ O6 v* B! Z& U! p5 R保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
; R0 V2 t& F7 \" h0 y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 j0 E- T' x# T; n  S) Y5 M保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( _8 I8 F& q* e& I  s2.待油冷却后，注入油壶保存。
( z. o" U2 A! h& }& O鸡蛋的保鲜：
( O  {5 }" y: A* v方法a
保鲜指数★★☆
( q5 z# a9 A- |1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 a$ r# N0 P9 z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 t) [  {3 i' p+ j! M3 T: L& b. b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
2 c4 a; S: r. p5 Q( Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 C) h9 w  I9 \) j( ]# w保鲜指数★☆
. B# v5 e5 m" s) Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
' O' @. d- R. a/ ?- X方法b
保鲜指数★★★
; o/ _4 Z' k6 ~0 {5 c. J7 R3 E. I1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ^& c5 z( n3 G2 \$ _猪肝的保鲜
$ W: D/ z; j0 N: z保鲜指数★★☆
, O* r. x5 Q! c% L! [. w; f% a, V! Z& A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 s2 E+ Y2 @; V) ?+ ?! ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 G" `% ]9 l& \$ D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 V& f  x* d: S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ j1 F2 h. a% d6 e2 ?方法c
7 D. ^6 }# Y1 K1 L0 u$ |8 @1 e9 n保鲜指数★★★★
. r: [$ w& y2 P! x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 `9 B7 U1 f: ]4 K" N3 }6 O( u* w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" f( K( `$ Q. o# @  s7 R4 r" M4 c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 v( Y( c1 F3 b! L1 t3 M2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
, z( n* c/ j% ~; \2 O5 L适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  y& H) C% f5 _0 {/ @水培法保鲜
保鲜指数★★★
* o1 [: i5 S0 o适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ S, L+ E8 m8 ]* V0 t# L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}