夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 P, y# `4 {' C0 L) d
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; l% w; Q) h- l- L1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) p/ W& G- C6 f' u! r5 n( l: K5 a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; v$ F/ Z3 x- Q4 g$ z  e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 H* m! h3 P- `; U2 a保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" j7 |6 f, \) l) G5 W, i方法a
% z8 `4 P- m: Y1 v保鲜指数★★☆
& a- p- B( \0 s7 T  b: d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
! ^% N, B8 D8 ?保鲜指数★★
: \+ v- ?0 I' m/ v+ X9 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; \- P* g& _- [: j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. u. x  j& k- G, @0 s  z方法a
4 H! }1 \* n8 Z+ P9 M保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 M% o: x; }2 X  Q) ?- O% u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! ^% S0 \! N/ ^方法b
- I. J" K+ P* K保鲜指数★★★
7 P, d+ w- x- l, s9 f1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* e8 v! _: q; a* k5 Z7 r) Q8 @9 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 G% s- ?: w) _# {, s5 V猪肝的保鲜
% {& z" N- g8 r$ o0 F保鲜指数★★☆
. y( K' L+ L' T6 p. j1 P0 Y% {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: u8 [" H5 J3 \' s5 h/ C2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 I$ P: `+ }* I大米的保鲜法
5 x, p' b7 \) e/ A6 H; Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 x8 `" v) \1 K# d4 E) w; ]4 G! ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, e. n8 {2 t8 E8 U. I) o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( x8 M7 x, j6 L+ ?" h方法b
3 c9 U! r) g* ?3 Y% R1 K保鲜指数★★★★
( I" g) @' k. i3 Z7 o, z! s! G0 T/ y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 Y; w% G" p% x$ I- O* O: b方法c
+ r& |6 D6 |; Q保鲜指数★★★★
% {. V% G3 C( K; z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 w/ b1 F& Q( m! _蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; I) D, H. T7 r- S/ q6 |! r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 }% O# ?: ]* n4 @2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% N  P4 z" E3 l4 O7 P; }2 |4 g/ S保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  P3 Z* w* A( s3 b1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
9 p$ d3 f9 U) S6 e; |3 |# q保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) p/ L( }0 {5 y, p! m+ S% ?* C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 [$ e4 o, i" h3 r& {; C6 i4 B2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}