夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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9 F4 R* e) {1 N. G( \) v食用油及鸡蛋的保鲜法
( z; t1 Q" G$ z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: w8 W8 ?1 X) M3 h) u3 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 l4 b7 P7 {, Q( B2 p6 R) h方法b
0 Q2 y& M6 A* V保鲜指数★★★★★
0 Z% `& \9 S" N! {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" N3 y: j' u7 C8 _+ p2.待油冷却后，注入油壶保存。
# C6 b- I9 J: o2 p; y6 L& _# O鸡蛋的保鲜：
方法a
$ S$ A8 _  p) T9 _7 X保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  u  Y8 |1 S% l, G: J+ s! C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: o# ~4 ~4 n0 F, X  `- o方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& V7 d' |8 o& n3 U# e: D  W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  Y% H5 |$ l9 I肉的保鲜
" t* v) \- }/ l! k$ @# [- p7 u每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
7 i$ L  K0 q$ c/ n% {5 A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 u" X4 s/ t; F0 B9 r3 B; s, L2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 a# ^' F1 U6 l$ e$ [方法b
. Z6 K* N& k  P( @保鲜指数★★★
! F* U- v( I) N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! U) \( J6 m# h+ ?2 Z7 A- I: `猪肝的保鲜
! Q9 ~$ q1 B- m; c保鲜指数★★☆
5 ?3 A2 \0 o" O2 V$ W. O0 n- a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, Y! X; b6 Z0 A6 M2 j3 W. o* m3 U# h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 k1 Z! p; F( E: K& v+ B方法a
保鲜指数★★★★★
! l+ F* s. e2 R; p  K7 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 r' @  {7 m2 ^8 u- q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 n5 a3 f; d2 |- f/ _9 B& V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 i9 U; U, X& Q, k) n* @; F方法c
保鲜指数★★★★
- N/ \5 p( n$ b) E4 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) B* i% Q0 }. o) {4 k2 C4 A4 T! Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" w# k8 c; R' m  y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 v" V! d9 e$ k' L保鲜袋保鲜
; U6 [# y' a- \+ W! \保鲜指数★★★★★
, N" Z6 \4 `9 j: \6 q适用于西红柿、茄子、苹果等
8 U* }) L* a% E3 p. V( H# u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 Z# k' W, j' h* e; T* w+ y# P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
5 H7 d0 ~# u$ e+ ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, c) Y) d) R/ h  Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}