夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 _% ~( W! n/ e1 J, ^' w( @  q保鲜指数★★★★☆
6 g& s5 @  ~. V. `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" R3 ^+ s! b) }$ Z4 }. t) M: a2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 A4 e! j" c! Z" Z保鲜指数★★★★★
4 L0 h6 O8 D# _* s  N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* j4 o8 }# C& D8 [5 ]方法b
保鲜指数★★★★★
: O1 c' s) U5 ?: S8 w3 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; u% n2 j" ^8 q( d2 f/ e- N2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
" {' U' h. f, ~, h1 E方法a
) k3 [0 Z  a- ^) e0 a' R$ |2 l7 @保鲜指数★★☆
' Y" }+ d( g' r- i3 I; r1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: x" a! t0 f" u: t0 v. Y$ j2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 O0 z. Q: i7 d& @0 y# M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 K" m2 l" R& V! y  v+ o肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
8 ~9 a# E( s& r0 s保鲜指数★☆
' ]/ U  z% y. W( V4 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 r( U- A) C$ Z$ a" F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Y7 A5 G6 Y4 V8 Y* b2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 l5 c/ {  `4 e0 M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 M9 b5 H2 r6 ^大米的保鲜法
4 v. ?+ f" k: s1 i5 \夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! g, ], |+ U; _5 `( x6 @方法a
保鲜指数★★★★★
4 F9 [: g* F/ L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* M5 X7 L% d9 x: Y* G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ h: W) _- [. m! ^. S方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. S; Z/ g4 B8 t6 [/ n" T/ k蔬菜水果的保鲜法
# _  i+ X& f: ?. Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& k' T* k/ f6 U/ E: ^保鲜袋保鲜
- j' D' l# J6 j8 g/ w保鲜指数★★★★★
' y* |4 t/ B9 J0 c; g适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, w4 u. K, p0 J7 o7 @) H: s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 x8 A$ a# C. w8 k0 d& S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% D* E# ], S6 U' R9 h9 X9 T, K- B1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 P6 ]  b  Q, q3 F/ m7 i2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 N$ `' F6 C7 z+ z+ N适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* P- C# f4 A' T4 _4 I# h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# `2 |+ o) J; s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}