夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- n' b! S" Z: B* h8 O" C食用油及鸡蛋的保鲜法
2 U( _% C3 n4 r+ f+ V: z0 a动物油的保鲜
$ a8 x" b) c# }4 h; C/ K  U$ r+ |保鲜指数★★★★☆
6 U8 k- w* a' q! {0 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
; g5 A+ i1 c2 c& d/ o$ T2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 `/ ?1 k6 ]) {* S% z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 m6 H0 a$ P2 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* J7 u7 E$ [8 R) U3 g) z6 _& N保鲜指数★★★★★
  L6 T7 C+ d0 N" a( }" v9 Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& o9 e# N! u3 q! V2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- C+ K  X4 k/ ^3 D4 Q. ?$ I- b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. x0 v! n8 ?, ~/ F4 T1 m! V方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  [7 r# w8 y+ O" j5 A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  o, C6 {, u8 N8 j肉的保鲜
6 X# S5 x/ k" |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" y/ O* W9 V+ R+ I保鲜指数★☆
* ?2 `5 y. a! B6 g; e- n# F9 j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* P* P' B( W6 Z% r  u2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ }8 t: m: C) Y4 A' m* \% d$ Y. j, |6 h. ^方法b
& [2 X+ s- Y* s7 H# b- U3 W保鲜指数★★★
; U' C5 R. |+ n; l3 C9 C9 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 B; D7 j/ R  ~7 y* N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. Z* _8 V8 o8 L8 s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 u) P9 I! K8 U; Y3 F) _! N  f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 w& C' j% }. _6 J- r保鲜指数★★★★★
& z' g+ i) \* z6 d1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
9 H8 U9 n/ x* {3 E* D1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, J0 \; t# \3 y% X* g: h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 a" m# R( |8 I5 J4 c3 F9 `4 T方法c
* ~1 t2 }  l: H4 R保鲜指数★★★★
& @2 [/ J# P& Z& _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. w+ ?$ n0 z( @5 J0 {2 g; C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! I* V2 {* e* w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' \3 x4 N+ S  g, C保鲜袋保鲜
8 S2 h8 w0 r8 l" s' z保鲜指数★★★★★
( c* Z( I8 e4 V适用于西红柿、茄子、苹果等
! x3 T' k3 z, \7 r$ F1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. d# N  H6 G+ d5 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ C2 @! z6 `/ x9 j8 y包裹法保鲜
, Z- i* j6 X& K9 |, ^9 Y# T' C保鲜指数★★★
9 ?4 Q7 ^: w8 j( P+ o6 S) }6 T; J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- c* i. b3 t1 o! f6 Y# a' }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) H4 y  A  l! n( A9 n保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 o8 O  r# ?5 A* d2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}