夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ |/ i. J# V  u6 z! t4 C2 X' N食用油及鸡蛋的保鲜法
+ X* I- s. r& w- |' \动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; y/ u  [5 Q2 D: j! o7 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 U3 l9 Z; k( s! S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; Z. r6 n% w# n1 o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- L$ A# m' g' C3 D4 w$ w, J! u方法b
保鲜指数★★★★★
; U: Q% V8 {' E, E9 h8 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# N- \7 T# Q( z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  J7 f; [2 ~+ l. f* C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! \* l, l7 j" F$ ~) e. B2 b( o# m方法b
保鲜指数★★
" {6 y) M) V0 B! T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; M2 C- v/ m( ?- r( d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( O4 w9 V  V" R* L! A. _% J鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 _* f' ?0 Q0 o$ r" k* y- s肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 ^. }) H$ O! E; V保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 @' w# @3 N0 _: F3 _8 {, M8 ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; r% {& A$ W/ M7 R/ L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( D7 F* N1 Q; ]7 `7 C猪肝的保鲜
. i! C# y+ \) I( l$ q# Q& z保鲜指数★★☆
; \: q' F2 @% G9 ~7 G8 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 w6 o. U, m+ W  j% \方法a
保鲜指数★★★★★
1 {  v5 X' J  q3 p( G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 z1 Y( G  F" p8 l5 p1 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, n. B9 L' C3 U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ Y* a+ t2 x0 j1 v. F) j& O' r: L2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: J' x2 j& l2 v' b方法c
保鲜指数★★★★
1 N1 N: Y0 v4 f  O) x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 B& b: ]" j( G0 H. N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 F+ P7 ~4 q/ @# |$ |2 L: }上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  G, Y% b. y6 `' r  ]+ K/ Z7 |  ~保鲜指数★★★★★
  I/ H: e- c" U+ x4 K/ i: o适用于西红柿、茄子、苹果等
( l& }* u2 U3 P& m1 k, S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( B/ g3 I: Y! ~( W. S& n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 T' _' P3 [  f1 R包裹法保鲜
: K3 w5 g4 N2 N" k保鲜指数★★★
- d' V% O- o! Q8 h! X+ s( F8 X适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
9 G3 I2 \& E* M2 m9 F8 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; @6 r2 f8 ^8 L- f( J* ~# ~4 O4 o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}