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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 ) }+ e: z! x5 k' g0 _6 A8 @
! e' V- m$ Z0 U. L& H 最佳蔬菜; A) E& x2 Z7 l- k/ G: q- }# b3 Y
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳0 A4 N6 K; @! x! r" I( X) P3 e
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) e$ H( H% y c9 W/ q5 `
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最佳美容食物:
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1 l2 m, w" d9 L4 m: p 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ \+ A( k) A7 m* u: c" Q) D/ k
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;1 e( Y+ n0 S4 i0 }( U
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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# ^4 ^ ~5 C N: j4 {' R 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;) w1 |4 l8 A m/ v4 s4 {5 q6 J7 G
, u, B8 N9 F5 b4 g( U' _ ` 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:; R6 q! j" D% _) R! B$ G
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
- }# z( q) V4 c. z8 L0 g! H哪些属于“还原食物”呢?8 }5 N# q) h* c. x% E
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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3 [- [/ |" d0 a* I% w q 最佳护心食品:4 ^5 h7 k; l P# V6 l/ A- U
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- @. _5 u8 @% H. ^
0 }7 {8 Y' a4 X2 ?$ V3 t4 f 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:& o- o/ z; U% O8 j3 A1 K
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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0 j8 K) Z2 Y$ ]9 e O+ k 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)* G0 A6 I1 M/ T' n" U q9 r
世界卫生组织公布的最佳食品榜:: |7 R* W; q6 q6 \, }1 g7 Q* n
, m; h: Y6 `# q* v5 J 最佳水果:. f' f$ z, i8 M# B! n7 g; m
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。6 {( I9 D1 I8 v% B4 O; }6 ]
, W" b6 X; C- N- D5 Y 最佳蔬菜:
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5 k8 J: g: I! n2 e0 B 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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9 a! _9 K* @/ O) { S 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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& U- L' ~. K8 a3 f9 N 最佳护脑食物:
6 W, i. ?7 Q$ \) R" R6 u5 I# B; s, x+ e6 H 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。1 x$ w. x2 o1 ?# ~; @/ U
最佳食油:/ s/ i% K+ S/ f u- S F
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。$ V* t1 y- s8 I J' X6 [
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