|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 3 p, S) \; }; e9 [; x8 `# P( T
6 j/ _+ w9 W& R# l- S 最佳蔬菜' T! Y6 M1 T4 V! m! p- q; ~1 F2 m
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳" r. b2 ]1 d7 h8 F! H
, r' Y' w. q! Y) E
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;$ d6 I" Q% |: y; }3 C( h( G3 Q
* Q8 }# T5 w4 n* P! u& C G) n0 I
苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。# b4 X4 U; [: F5 a
! I( m6 u- d: A. Y 最佳美容食物:' ~8 @, f' A/ L" Q- b
5 N- i/ K) M5 C: G: V5 |0 Z6 i 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
/ c, R4 u. U1 \( o% z' r' B. d2 J3 v2 m& P# W( p) G
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. S4 j9 G7 h5 e7 b, V1 z/ y
6 D4 I$ M! Y4 R( a8 D5 C! s
2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
6 {/ L6 _) u) ]: B
0 S* |) {9 g6 C! n) F 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;- ~9 Q: Q/ m4 i/ o S- }- s
6 u# C# O) {7 M, F9 Z 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
4 t+ w- x: m8 a! g/ p; H" w
& S! c* m, O5 b$ X, @4 r5 B" V 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
* n- a+ M8 W- p9 F" x& n8 m! A# h+ m2 K0 g# R& Q
6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成/ z" {2 ?: }! X6 ^$ C! O
7 \- v3 S2 T) i
最佳护脑食物:
, a0 L7 [: z- Q" ? 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。' p$ u! R# \" g
哪些属于“还原食物”呢?
# M- }: o4 Q* C0 k/ f3 t5 D4 _$ P: h0 n7 h6 L, e" Q2 y- T
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
7 x( w. R% j6 Y" Q* ~3 U" D! f
. e- r. [3 ]3 ^8 A' M# m, b- a 最佳护心食品:* [, t2 h. |) O7 ~) `
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
; M s7 X, B3 u3 h: y. Y. i
& p( S3 e z1 y, n$ Y1 k1 P Z 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
" `/ ]% R% e" c, f; X( t" U! ^
$ P! v; A' V6 _4 `! p3 E- i 最佳纠酸食物:, R( C4 G' l" e
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
6 |" v' }. T( b3 p9 I* j. M2 q2 ?% X5 f, s L
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。3 o" ]5 _- ] |9 I9 b! e: D) m
6 z$ x" l* \+ w5 B. g
其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( P g1 i$ M* q3 i' V
6 j: m7 a& }) b
最佳食品榜(名单)
, O- B+ {# q2 v$ H" H% C 世界卫生组织公布的最佳食品榜:- N& h. c0 a. U; r$ Z% ~6 P* l" F
% f8 @- d! h; a6 A0 b 最佳水果:8 A$ M" w* x" N. _
' b# A" b5 V( i; D6 K0 A% V 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。: u, U- H+ G j
- w( K9 L( I* G# C, o8 W 最佳蔬菜:6 y+ M7 A: `6 G1 H# v
( i. T* ]9 u% Z 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。' p3 V( k0 M" r0 Q2 M9 y" @
. C, l0 a7 _: j" u* q! p6 B/ y
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。! X/ n Q: l; {. ^, \3 P% d5 u
! L9 {6 S. N! A. S; |" e$ J7 C. q 最佳护脑食物:
. o2 i/ T1 S9 y( ^) l/ Z 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。# X( \- @9 f$ z4 `
最佳食油:
; I; u+ x* Q5 X, h1 n$ u 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。4 @7 f. @- P. b0 O9 F: q x- D0 P
$ U4 Z7 f; h9 c0 L& }7 Q7 g& g
|
|