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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 7 J9 A& \% C6 M3 t/ U1 q, U# m
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最佳蔬菜
L- N( H) V. h* e9 L* @9 V* } 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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+ U& R F# q, ]; v 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。3 q3 M" q+ i/ ^6 d/ |( }4 T
! z# f2 J2 H, F3 b' F, B: O 最佳美容食物:
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" X; ^0 ]* L0 q& M7 O. S7 ` 近年来,国内外美容专家看好以下食物:9 P* Y3 j* p, R& _: h
: o! C4 {6 M2 T+ a 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;" b# i/ S [0 R+ g$ u
# S6 E: Z7 W0 M) y4 |# f3 H 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;( G( l- l i5 s* ^1 l* W9 J U# d
) w( f5 X! j2 R0 j) |# x 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; J5 |6 ^! h, ^, D! M6 X2 ]
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
8 H2 C. D- g( `& r 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。/ n6 A. r3 r$ d& g3 a, z* l
哪些属于“还原食物”呢?+ {7 h7 W! s, \/ b
# ^/ y* X; I, L/ e8 m 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:/ G' z' r4 M0 R
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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% k: A% H4 v2 W( x+ F 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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% b: B: [- S) R) Q2 M4 q 最佳纠酸食物:
! J; K3 ?; D9 S 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。2 O0 L4 ~8 {% s$ C' `
& J1 X- ~; m2 Z( \1 j& C8 R: S* \ 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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: R; M8 J K; @- d 最佳食品榜(名单)! K: y! }( R+ O
世界卫生组织公布的最佳食品榜:2 t6 x( _5 f! A% p) P
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最佳水果:5 G. A8 \& e# \* N. Q v) f
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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' V( P9 a, j, j5 \ 最佳蔬菜:. d8 @, h2 H% v% [
' Y: P# u7 P9 i3 g. X 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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8 b2 k( w8 d7 }7 P! t 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:; V8 P2 P' c. I' C" \5 O; h
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! E m; F5 ~$ Q# [% u# h( o( R
最佳食油:
5 d; f1 K2 J6 q; {& P0 w 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。3 k/ h: s s" O6 @
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