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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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# I. N9 n$ r+ W. g9 Y" p) e 最佳蔬菜
: H) V0 c/ t7 ?& u' }% m 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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/ T7 h1 m E/ Q7 n; H+ I5 p6 e/ K 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;, w0 d4 h9 M+ o$ u( l9 X
, x6 _$ d' H$ b/ s 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;$ i! L L3 J+ q' g$ _ h4 u
C" I* h; L; d1 U' N8 {8 g$ c 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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, E4 w( r9 r5 b; }+ y/ N 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( x5 }0 W7 g2 G( A2 a1 I, }
- \& s9 g0 \3 [ 最佳护脑食物:
* |7 a, X( S6 a 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
! b" @2 B. W5 o& `# R' X( L哪些属于“还原食物”呢?
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: B* M S) D6 |) E8 {+ G! e6 A: n6 v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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% z( W( l i. R! N0 `) W 最佳护心食品:
& W/ N% z9 E6 M" p( n( r% B 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。% F3 W: n) Q' ]
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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8 a$ L, I4 }/ x9 `4 J' M6 ? 最佳纠酸食物:8 k' |1 e7 B3 z* S M5 p
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。9 Q' o+ R, l- y8 c5 L
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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6 n; \/ v5 l* [( N0 i# Y* t 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。& i; { b+ }, M: H) j, m
- ?5 r3 ?) f4 Z, W 最佳食品榜(名单)0 g& A/ k$ E+ k; k
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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5 n+ z5 g1 s+ p* V, y 最佳水果:' ]5 U4 T# t( d( J& @
3 L7 N, W/ G* @8 } 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。: P2 _! Y6 }5 x0 w
- k' ?% f9 p5 Z6 ~) `; e 最佳蔬菜:' v: r3 T B0 h' q3 W
3 W- W7 Z9 u! k 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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+ V5 X9 P+ U' ?3 T2 y9 J 最佳护脑食物:# k3 ^$ P, r0 G+ P4 M
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
! q1 A! V9 P4 g% c' v' g! M# e 最佳食油:
1 N, O% @ f7 l& t, ~ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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