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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 O& V- S, u; z; V: O0 h
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 W# b* Y7 G2 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ S! z2 N' c' D9 A* E
猪肝+菠菜8 V$ g4 y" L: Q% Z) ?* T9 |
作用:防治贫血。6 h: z$ _* C# l: U: h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 t7 T1 K+ \/ q( B
羊肉+生姜
, s# S' ?1 {: H/ N/ D& h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 x$ H* [4 Z4 {7 K' R0 w0 R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 Z2 Y; V% m6 J 鸡肉+栗子- O+ s, w; u0 p# M
作用:补血养身,适于贫血之人。
) w# a( [" u$ \7 K. m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 N) z4 u8 G6 l( e0 q2 R5 @( X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 C0 k* h5 ~. L3 v" X/ J 鸭肉+山药
0 }/ J0 H! s/ w$ s/ L" o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 c3 h* ]) \" h* m& o/ g, [( m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 P* D1 _5 w9 e; x2 h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 B; Z( _! x; l# E 瘦肉+大蒜( c/ S# k) h, N9 K3 }* u+ Y9 R
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" P0 ~1 e" h S1 v) N, n" u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" i; }3 i2 o. i9 _* M6 v! S
鸡蛋+百合
* ~& `3 L6 |+ o7 P( q0 k. S 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 F& t' C% h: Z5 C- n5 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) s$ V4 r! j+ X" `0 W# b, b) F; i 芝麻+海带
* v7 h2 V6 n' q% H8 \$ \ 作用:美容,防衰老。) _$ u6 F6 p* z. C
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ f) i$ z l5 J* g+ c
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' @, H2 D* r w1 M P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 S# X" m8 d& e) {9 q3 B2 v2 O! o 豆腐+萝卜; s w* A& i0 j# R4 M R1 F. T
作用:有利消化。
! ~7 x+ R2 ] w# @1 |6 c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ G% `7 V7 D# ^4 u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % f: s, \. r& }
红葡萄酒+花生
% Y; ~+ y( P! G- `, \1 } 作用:有益心脏$ F3 [0 J q7 _: e+ x" g/ V) l C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 o$ O- A z& ^$ @! p, T
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