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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 / G2 _; [/ M5 d9 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' M# E" S8 d1 \$ L1 o( G- ?! q7 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# _6 ^) [' T" j! O2 u; `- w
猪肝+菠菜) L3 N. u7 P' B- w. k( P/ \1 ^. v- c
作用:防治贫血。
* u& f8 k" P# E, K; Q/ D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: r1 H. ^! }; z7 Q" X2 p
羊肉+生姜
5 c0 P; U8 E+ e9 ?" x: D5 v( Q& n0 e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" |! {$ f1 {4 q" F$ G* e2 T# V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* I9 q: l @5 M# W0 S/ ? 鸡肉+栗子
# P. `! T" Y8 r 作用:补血养身,适于贫血之人。0 [6 N. u( q$ @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ Y* l, N) j0 T' F- n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 w- q2 X- b* Z" H+ ^
鸭肉+山药* z/ f5 c- `; C5 T7 c1 g% w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 _, f: M& Z, L4 v' U' q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% M; I6 X) E% P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 |! T* V2 W) S' ^ 瘦肉+大蒜
. d0 g4 N! @1 f" F' @. ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! i9 G! O X2 U" x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* t \5 P* w8 w, D
鸡蛋+百合
# r4 I7 K" Q8 `( Z8 R0 ^ e 作用:滋阴润燥,清心安神。: z& Z' X9 v1 H. ~* ]2 [4 _& f
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 p& k* W& x$ A5 q; \' z
芝麻+海带) K! V1 N0 \% I: ^7 m5 l% J2 F
作用:美容,防衰老。
' X. h. N9 M* n$ ]; H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ]7 s4 f1 D4 {5 t! e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& V; R& _* P+ Y! _7 H+ ]
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 w# O3 j1 B4 h, O 豆腐+萝卜3 i2 Y/ P v6 _# d- y& ]0 B
作用:有利消化。# X- g/ K+ G/ \8 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- o @. F6 P6 d1 }, Q9 n
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 e3 n& H) S5 D9 P: g' \
红葡萄酒+花生
+ d l3 `+ [" H9 o" s 作用:有益心脏$ {3 R. ?1 I7 ?8 |" e9 |* s+ `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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