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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # E$ G5 }' |1 n
, z2 V, n/ n( |! A3 _! P 鱼+豆腐 . t- Y& i2 e" o2 L1 o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 W1 v- \( E6 d9 ?& s I' U: s D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' Q- b5 l( [) N% Y( G 猪肝+菠菜
4 ?, l9 I8 R& Y7 B7 M3 i 作用:防治贫血。; o' j/ G' \0 ^2 ^: R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; D) R+ U/ g7 X5 P 羊肉+生姜
* r$ w5 g1 Q0 M! C 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 ^) Y* M% E: ]0 Q8 j: L/ t
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" [/ Z+ {# K5 o0 N1 y/ |* H
鸡肉+栗子$ P! X3 I8 I' k
作用:补血养身,适于贫血之人。2 a3 I7 A; q% A, {5 t0 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& H, {" F; Q c2 b1 E8 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ U# [1 _. G/ m" u5 X
鸭肉+山药
6 z+ C: }! W) y# x( ?: N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 Z0 ^% H' E$ C+ m/ l& E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 N1 D8 l# ^3 d( U9 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. z) X0 _+ I- ]6 b* m, r 瘦肉+大蒜: e" X2 R: l2 k; s7 B3 a
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 b5 [/ F- Z: K* Q( D$ c: u2 i. l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 T2 ? I$ M% x J; S5 C* I
鸡蛋+百合$ o: E. S" ~; {, C4 g3 o
作用:滋阴润燥,清心安神。. f$ D: u* J$ k9 _: ^
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 T9 W( c# Q9 c; A. h8 v 芝麻+海带
: C1 `1 Z8 f1 \4 ~. v 作用:美容,防衰老。" M3 M% z% f+ W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' b9 d* N. g& U7 s0 W) A: o 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。# I1 Y# g( V2 J" G) Z% X, ?) i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' N& z+ O% ^1 Q+ ? 豆腐+萝卜
l; O. @: o3 \* x 作用:有利消化。! i& B; l; @& E; Z2 P5 N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- h2 I8 [5 X( g9 b: W 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 |& M! a* I/ u0 r% k4 w) U
红葡萄酒+花生+ F+ _/ C6 `% x! o: @9 x; }" K8 ~
作用:有益心脏0 ~, ^$ e7 N8 {& F0 V+ i: ]2 M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ! R3 K- r2 Z3 _
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