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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
- Z8 c& W6 Q! z4 Q3 e. W 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ G( ?% y- q5 W# \: x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 w9 h! F0 f4 n1 s. b
猪肝+菠菜7 o5 s5 l( a: B1 Y
作用:防治贫血。% |: L }+ k, a' p8 C+ k& M& p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
! ]6 n! p ^6 D1 W& Z4 X 羊肉+生姜
: c# L1 ?" M+ v; j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: k Y$ R$ K5 v 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 X2 O. e* Z4 n+ }6 W) R 鸡肉+栗子
. S& V, ]# z8 [1 n% s( y9 K 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 L: W) {! w( m2 _* J4 _. F7 W. c3 { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 P* l+ M1 {! t+ u8 k" f. s; |. u 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: c- q2 ^( R+ M/ |. H( k' f- c. T
鸭肉+山药8 {- H" ~9 Z. l* @( T5 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- |" R9 |2 A3 M! ?. ?% Q/ H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
0 [' C+ W9 j4 a2 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 [8 _: X+ b* j
瘦肉+大蒜0 o& P/ H9 e7 U+ |5 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 i0 `7 Q4 B* d% a; C/ G3 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( h. i q4 U2 W# q- Q; Q
鸡蛋+百合
1 @2 i+ T6 I& h' w: Y# P 作用:滋阴润燥,清心安神。2 e/ o5 c+ f8 g9 L
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& @6 i. D, _. {/ G1 f( y3 |) [
芝麻+海带. C% n( f& f, ^+ |2 k0 I" W
作用:美容,防衰老。% l0 a/ l& R7 q+ @" p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# n& _) t8 l f" d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) D; E, B3 G2 r4 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。' c) \1 j: k1 n9 N% v' |( ~1 O
豆腐+萝卜2 }, P3 J8 y/ D0 o& n$ S
作用:有利消化。2 G# ?" E- B+ C' ]5 {+ _5 L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ p: w! x. F% R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " T' z# D0 Q% i) Q T
红葡萄酒+花生, Y# r" E6 G6 e5 t$ B+ P* G
作用:有益心脏
O5 v3 z- d& U) B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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