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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 b5 S' ]! C+ n" d. b [
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鱼+豆腐 ) W' V- H+ \5 L
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 E3 \. q) t6 G+ W, ?8 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) g# C! f1 v8 i/ X; y& V
猪肝+菠菜
9 f+ j: t3 g( s* W5 H 作用:防治贫血。
0 l. J! M2 r" U1 B& m( q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; o' g& b2 F& w1 ^% U 羊肉+生姜5 _2 A, i# E) P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" [6 W2 `3 M/ X/ I, s7 | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 X9 E/ R( o1 y& }- a' @3 a 鸡肉+栗子
0 E, `) m: |8 V4 x/ U/ X 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ C! g! h; |: [2 | B& C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( d# k0 b9 Y q2 C+ Q% l% `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ `% N( x8 D' J9 t
鸭肉+山药
1 ^ h% Z) r$ p- ~ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 s* \ {1 ^( W" a, V& o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ O, H/ ~6 \: Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 {! J0 X2 e7 [8 N
瘦肉+大蒜3 M. t" k% ` j2 z: Q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。# D; ~- y* ~% B5 ?2 k' a' F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ k T8 c( B) S% u4 \; f4 }/ o0 ^* P
鸡蛋+百合2 t3 q+ E# v0 m. [! ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 j) ?5 M* r" j: e: x' F, g% e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! \( {1 g& m& l3 w% L) z3 y
芝麻+海带7 ?7 Y4 q2 F4 G9 V! W
作用:美容,防衰老。
* _3 f: z1 |) O8 J2 I4 ?* i9 T# I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 W4 ]: M+ ^1 A# w6 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 z8 ^& I+ F& ~; x
同食则美容、抗衰老效果更佳。! u; |+ @( ]+ i: u7 X, E: {
豆腐+萝卜
- F b" c) m7 }9 D 作用:有利消化。
3 \9 j1 N) D# c# U* z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 T/ {; q" w; g& c% ^4 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + M7 k7 {# N5 N; Q; i; O
红葡萄酒+花生6 Y, o/ j( k: s2 r3 L& h C, N
作用:有益心脏
2 [/ O# T6 _" e/ M4 X$ _& a 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( j+ [# A3 g9 f$ m) c, Z$ n) f0 u/ o
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