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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
& Y: m ]( ^) | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; r* E1 @& v0 R6 x5 p3 ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- B% y* E8 k9 A/ C1 r. D; P8 D
猪肝+菠菜
2 M. ]4 _* s5 Z6 F0 C9 {7 r5 g4 F 作用:防治贫血。+ i! _$ s- T m- i# N3 x$ X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. g, F4 P( g$ V, r
羊肉+生姜
4 o7 ?, b' ], u2 T/ [; d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 f0 ?$ q/ w9 \/ b% u. `- |$ d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ Y8 Z& w; v, j+ [% } 鸡肉+栗子
# \/ C) C- {! J3 d* d1 r; s 作用:补血养身,适于贫血之人。, f$ _' K# A" a m% A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 h+ c( q( S+ H u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ B; M* n( c0 Y3 I1 {& k 鸭肉+山药2 S/ }: ]2 N) D, S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 u% D" r' ?$ P. M. F* h) F1 V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. e$ T( v- Y+ N7 ~0 Y' U+ C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) T8 A* T, V. n
瘦肉+大蒜; {& k, s( M8 G9 w* M6 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ P% }, q1 Y& S' N; I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 s) w( G7 z# _/ ~; d6 ^% m
鸡蛋+百合. R% v$ ]! E3 a& U3 k c- J
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 V2 k: r5 y1 w& M' | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 F0 U$ X% I( V5 a: Z5 A- y 芝麻+海带
- s) j1 ~$ G+ g( }3 b, _3 f 作用:美容,防衰老。
/ r5 A: \4 D# p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# S5 x6 H- }6 V& ~* P9 w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, a+ O. i, ~. B% M5 I/ d8 }. B 同食则美容、抗衰老效果更佳。- P8 `' Z9 c5 z- k
豆腐+萝卜
0 }% v& B& F6 y! p 作用:有利消化。% R: l) T# m0 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
h# V! i0 s; e$ g$ w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . [+ ]8 a' s" l4 g
红葡萄酒+花生
0 R% Z7 S: X: {$ ?5 I 作用:有益心脏
0 [7 z" m' Y& c, }+ @+ F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . Q& K0 \( S" C- J( P" c2 s8 _
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