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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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+ s4 @' S) j3 [, H 鱼+豆腐 6 @% a( |, f/ m0 H7 z& E6 e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ i0 G- ^* h7 G4 D; ?4 a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。6 h! y7 ~+ f' p/ t
猪肝+菠菜& k# o. s+ @% D& G" q0 I C. p: E
作用:防治贫血。+ ?* v% h4 k: O4 T: x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" D w5 e) M0 P. `2 f3 ]
羊肉+生姜
0 ^3 a. i; p' b1 Z# R Y+ N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ C0 y" K( E' A8 z, m: T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 D$ D$ O1 ~; {
鸡肉+栗子0 W0 N7 y; B o
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 q! t6 D% r/ P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 ^# s5 g2 q P- s- d, L, h 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 k; }* i0 c9 I 鸭肉+山药
1 n s8 M8 R+ \2 ^7 }1 p- k4 Z6 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! h; O# p% L# I+ A5 s
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 K' A8 T' L# K# g( Z! |
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 w8 Y; q4 z# _% c* z 瘦肉+大蒜
/ t& ?2 L# B; u# } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 A* P0 B/ M' L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' Q6 I, r3 k9 o! d4 G7 T 鸡蛋+百合2 g* u' S5 N/ n" E" j/ [2 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
' v. G% w7 [5 W3 b7 X/ V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! S( a& C& \( S3 S( |# _
芝麻+海带
8 |5 o8 d+ [) D8 s V7 ]% P% P2 o% c 作用:美容,防衰老。
, Q) N L& l% R1 i' n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 n5 B' h* F8 \- l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; a$ Q' l$ n s/ H" w 同食则美容、抗衰老效果更佳。- I! s8 |8 ?/ I2 Z: i# W
豆腐+萝卜# P- ~: u# f/ v( w% n
作用:有利消化。
q+ ^( m# A6 N/ ?, |3 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ |2 |9 T3 W, }. Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 d8 b _2 ]. [& i" c, i
红葡萄酒+花生 z0 C$ c! ~/ z! Y' K% ]/ H% [
作用:有益心脏: E; c% i V2 J, O5 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' k J- Y/ q. F- ]
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