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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : J8 c4 Y. \+ q% ]3 L. L- T; V
0 ^, p" _9 P3 a 鱼+豆腐
6 o R/ o ]' q; [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ Z2 k. q9 U' _2 W8 c* r: ?! ] 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 b6 z2 X' w) A8 L' t1 ^$ a i
猪肝+菠菜
5 T! b J, ]% v4 Q2 c; d" D+ e 作用:防治贫血。
" U. u+ K" A) n: I6 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ V' F1 v V0 h5 e
羊肉+生姜9 G1 `6 P3 v m1 Q% J
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# m9 N9 I) w. V4 ?0 b2 r
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; l8 d0 V3 d" u. G: u 鸡肉+栗子
$ x4 m9 P. f9 }! w, X! ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。( s Y2 X. B1 V( f
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% g; N3 N5 G( G/ L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 Y. a P6 b! R |3 \6 Q 鸭肉+山药7 J0 T4 b- z* N" t, C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' o1 m! y) ?4 v' z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
p2 G* O: m2 @! F, p5 N5 ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- U- g: O3 P1 J% i5 z1 J& q6 D: `
瘦肉+大蒜% f/ }2 E# t k* G( `# b9 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 ~, P$ r0 P- [; ?. Y3 ?. D
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 ~6 i% `3 @1 o' j5 [4 p 鸡蛋+百合
: Q, Z8 c9 @$ |3 }- `$ | 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 k. H4 T; S; R! M# n/ N! O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 L8 j8 |% J5 d# p: [) q 芝麻+海带$ i2 A0 ]& U! ]. M% j2 z1 f
作用:美容,防衰老。7 q# K1 i% G! p2 ~/ u. ]
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' Z. O/ O1 ~; ]9 R
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& N3 _. n4 ~1 U% p1 N8 Z0 R, W6 h 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 `2 X1 S1 a. Y: ~ 豆腐+萝卜6 \+ P/ ]% h- n2 n0 T: \
作用:有利消化。
' N* J `( |1 R k: q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 ^7 ^0 [& e) A4 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 _/ y% ~& |) j 红葡萄酒+花生
j+ r5 _1 b, x, e @% m! j 作用:有益心脏
( t7 |0 n' l$ s' `' a) p( e/ j% Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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