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3 `$ b/ N" {5 V$ b8 c9 x[size=3]準備食材有:
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6 f* \8 D3 I- A( ]/ A% t' |! g0 ? 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 K6 f: a, m3 y4 y( B
2 M8 o% t p' J5 x 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" s* T% C2 @; Y
(烹飪書上是用草菇~); P; p. N$ J" }+ _
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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: N7 i4 e; k- {/ O0 U[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] ~- g0 _4 K1 O
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 |) p* t7 @+ r8 R
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), z M- e/ H: k5 [8 D( X; l/ j
7 D/ g) f' k t% d (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ J' T7 N- i% I
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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, @" j. b( f% u8 n/ R0 Q8 v7 _3 o. ~7 E
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~, j" `3 _$ F4 p) S" A# L
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雞婆時間.............../ Q, z1 e' A1 J( [
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! X* c* e4 i$ L; v/ C' p% G
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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& l$ X, T8 c* u( ^& Y 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ E+ S6 ^, T# M% u4 c
- e) ~% d7 l; y
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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