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[size=3]準備食材有:5 J$ `+ |0 M6 `4 m6 X3 ]
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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E5 Q* q# \5 k% {$ K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 l3 y4 a$ Z. C* [$ f
(烹飪書上是用草菇~)
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1 T4 a9 y( O6 @* o6 N- V# u(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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7 a0 p0 L `& L' B/ ^. z( h ][size=3]再來又到了調味料了:% W1 T. }/ {% P# @
+ O) n2 [2 \/ ?# [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) {& c8 o) x! W7 X* n& k+ R4 l* d; Q! j
: K- K) E, W( N& @$ N, _ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 b. _9 ]$ O3 g+ j
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: @" G5 _( W3 N2 f4 a5 ^) M: ~1 ~. x8 b$ l) o/ E
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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# X0 K- {9 {" w* }+ \$ R+ E1 z[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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[6 I" S0 T5 O: _5 |! B5 f雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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7 e$ }8 a# w, w1 i& ]% O. V( v) x 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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, r. [; i7 @4 I. _4 c/ K8 R 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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$ K& s2 S* w3 _+ L5 \5 u0 k: D4 i 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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