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4 M" p- u$ @, r6 j7 [[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) a1 E7 `* t3 E- r3 R& {
(烹飪書上是用草菇~)9 M# _, i$ K7 Z P, a8 b3 ~
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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9 G- y# M7 d7 J/ _' T( T0 D[size=3]再來又到了調味料了:% A) e# w7 R4 L% o+ o
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙* H) v* X) C# ~
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; T* }4 I2 W2 j- x
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). f, o! M! k$ b8 t
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. g$ y& b$ [& s$ s. k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
7 t$ l- c e( o; X# u5 g3 [3 T( `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD" A- j, Q& n6 a" B! v
: g. n }0 O/ B+ S( L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 _/ `! Z* v' c( s$ n% I% W0 Z" \
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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9 d' u+ O( ~9 W3 I3 o# ~ H. W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).% u0 p: ]0 X: C! f$ }+ v
8 g) v7 ~* i3 g- Q4 S. p 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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