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- o' R4 p) r& R0 D0 i[size=3]準備食材有:1 V$ X/ s: F* A% U! t) G+ y. C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)9 s* }9 l2 X7 w5 T* _5 ~
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) ~ Y0 @7 y0 j# n" L' g$ _
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) d0 E6 U/ G# i* w7 p
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]# J9 o& i9 q# \
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2 o' f6 [* U3 h& i# ~; Q6 L2 E[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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; B' p" O0 N5 ]. |% o 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)8 n+ ~! h- R' ]
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 ~/ Z# O" w- N/ T: }/ k# }
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# t% E' ~2 e5 D2 o! @1 K, W {
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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, k: n3 b4 Z; T雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- m; n5 k w# p
# G6 B( ]7 g' ]0 `# ~+ U 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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5 b! d# T, H x/ T9 R 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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