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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
6 Y: \0 E/ r% { 1.并非人人皆宜。0 l! v/ k# S6 V; R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, @: x8 J ?1 f 2.不能与药物同饮。 m% C ]/ f q4 u9 g
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, z5 A3 h0 {* T. b& H- ?: G
3.不能冲入鸡蛋。% j5 K% x+ g8 M/ a% F
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 n% K' @5 O# b8 d k& V9 Y# \ 4.忌过量饮豆浆。2 r! _% }/ `' U& v V @0 Q
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。' \ }2 R* {2 l$ k7 T( |$ D
5.不要空腹饮。, H; h8 A: t3 b
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. r4 k! I6 c# g0 V; q 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) F, K- k9 M' { t6 {8 m/ o Y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。 b1 L; j& w! q% A/ v2 h3 I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
$ p% L, {( w/ |, J' `7 j" W 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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