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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' T1 b) Z7 D9 A) ` 1.并非人人皆宜。( b% a, F9 u' h
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# S+ v5 T" W: y# E: M6 F2 ?
2.不能与药物同饮。
( B3 R* m, p8 }& F1 m3 |" S9 A 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! S# L1 ^4 E0 v$ y 3.不能冲入鸡蛋。! O" v$ L! ]0 z! p u
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- ~4 `% A; ], |" S 4.忌过量饮豆浆。
. N, ]& q- {; L8 b' @: w/ v/ S! a 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, V! A" l7 g/ b: B, s
5.不要空腹饮。
9 P5 Y) {2 i; {7 ?) M# u 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 k; Z9 W5 [: p/ ^ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
2 @ i. X, H& }3 }1 B1 ]' \* v' g 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% B: F, V; Y) P* } 7.忌用保温瓶贮存豆浆。! z K0 }: E$ z1 X7 j
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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